КОГДА ДРУГИЕ МЕТОДЫ НЕ РАБОТАЮТ

Мои любимые «МИФЫ» о питании! 🙂

Номер 1!!!

«УГЛЕВОДЫ — ЭТО ГРЕХ!»

Набросала вам в «двух словах»!.. Очень мне хочется раскрыть поподробнее эту тему, так как каждый день слышу от девочек, и мне кажется не осталось человека, не верившего в этот ДУРАЦКИЙ БРЕД!

Чтобы похудеть, нужно РЕЗКО СОКРАТИТЬ «ВРАГИ-УГЛЕВОДЫ!»  Привет диетам «Дюкан», «Кремлевке» , всевозможным «Сушкам» (обычно так …- «я не спортсменка, но мне нужна СУШКА сама не знаю зачем…»)

И сразу же здесь привет выпадающим волосам, ломким ногтям,запаху ацетона изо рта красивой и молодой девушки, всевозможным трещинам губ, уголков рта, сухой коже, синякам под глазами, слабости, сонливости, злости, раздражительности и т.д. и т.п…. промолчу про то, «что не видно» и происходит внутри…

Как родился миф… В свое время «подгребли» все до кучи. И «звон» про сокращение углеводов (а именно — ПРОСТЫХ) превратили в бум гипер сокращения ВСЕХ углеводов, в том числе и «бедных» медленных (лишая себя также важных витаминов и менералов!).

Если вспомнить пирамиду питания — то злаковые, крупы это ОСНОВА пирамиды! Те ЖИЗНЕННО НЕОБХОДИМЫЕ медленные (хорошие) углеводы, ГЛАВНЫЙ источник основы жизни — ЭНЕРГИИ!

Белки и жиры НИКОГДА не заменят ЗНАЧИМОСТИ углеводов в плане энергии!!!

Да, из белков и жиров может образовываться та же глюкоза, а из нее та же энергия при истощении запасов! НО! У каждого компонента свое предназначение и функция! На на работу мышц (движение) и мозга НУЖНА быстрая ЭНЕРГИЯ!, которая добывается организмом из УГЛЕВОДОВ легко и просто!

ЕСЛИ ИХ УБРАТЬ — организму приходится нелегко… и он сразу «не кинется» за энергией к «жирку на бочке», уж поверьте… он сначала начнет разрушать что полегче… белки (из пищи, из запасов, а когда они заканчиваются, то из мышц!!), и уж потом «пойдет в кладовку с жирами», но возмет не те жиры!!! Запомните, при голодовках сгорает не та часть молекулы жира, которая дает те знаменитые 9 калорий энергии! А та часть молекулы, которая может превратиться в глюкозу, которая пойдет на «кормежку» мозга и мышц в первую очередь, давая те же 4 ккал от глюкозы!

А вот из «настоящего» жира энергию получить тяжело и МЭДЛЭННООО…  Поэтому  жирные кислоты (основа жировых отложений и источник энергии жизни) «горят» и выделяют 9 ккал с 1 грамма не для работы мышц, а в первую очередь для энергетической поддержки миллионов реакций, и работы автоматических систем (дыхание, сердцебиение, пищеварение, в том числе И МЕТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ… одним словом- ЖИЗНЬ)!!!

Поэтому к «правильным» жирам из «кладовки» организм обращается только тогда, когда быстрой здоровой энергии от углеводов хватает мозгу и мышцам для жизнедеятельности и срабатывают определенные гормоны (ближе к ночи и ночью) или в момент аэробной физической нагрузки.

Так зачем же  убивать себя недостатком полноценной энергии, если ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ можно просто облегчить ужины, исключить мусор и добавить больше физической нагрузки!!..

Еще момент!! О механизме «сохранения энергии»… Не буду вдаваться в биохимию превращения глюкозы до энергии через пируват и ацетил-кофермент с циклом Кребса … )))

Попытаюсь объяснить «на пальцах…» >>>

От 1 грамма углеводов 4 ккал, от 1 г белка тоже, все знают! А от жиров, как я уже сказала, целых 9!

НО друзья, ЭТО ЖЕ СОВЕРШЕННО РАЗНАЯ энергия!!! Углевод «сгорает» быстро и выделяется мощная энергия для «движухи» и работы мозга (жизнеДЕЯТЕЛЬНОСТИ одним словом)! А чтобы из белка взять ту же «быструю» энергию, нужно его сначала превратить в ту же глюкозу! То есть мало того что дольше, так еще и потратить усилия надо!! Жиры так вообще «горят»  ТОЛЬКО в присутствии кислорода, ооочень медленно и для других процессов!

Так что когда нет полноценной мощной быстрой энергии, получаемой от углеводов, в первую очередь горят не жиры, а аминокислоты («кирпичики» белков), а от них поступает только достаточно «усложненная» энергия- конечно же включится режим сохранения, или запасания энергии!!

То есть «снизиться метаболизм!» (снизиться скорость обменных реакций и процессов в организиме) — поэтому и слабость , вялость, сонливость, начинают медленнее расти волосы, ногти, ресницы, возникает желание «заниматься ничем» )) , «полежать бы » и т.д.  -Как и ваш телефон или комп, когда садится батарейка, начинают экономить свет и т.д…

Мало того, что это мешает заниматься работой, семьей и т.д. , так этот механизм сохранения энергии еще и вернет с такими мучениями скинутые кг при первом быстром углеводе, да еще и добавит! Сколько раз от девочек после так называемого «ПП» слышу- «я очень похудела , но при первом же морожке — пухну…»

Это и есть знаменитое «замедление обмена веществ!!!»  

 

ПИТАЙТЕСЬ ЗДОРОВО, ЗАНИМАЙТЕСЬ СПОРТОМ И БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!

Следующий миф — о ХЛЕБЕ

Автор: врач-диетолог, Катерина Емельяна.

Статья защищена законом об авторских правах.

При использовании и перепечатке материала ,

активная ссылка на сайт автора www.dr-emeljana.ru  ОБЯЗАТЕЛЬНА!