fbpx

Daily Archives

4 Articles

Блог/Извечные споры

Алкоголь и похудение

Posted by Katsiaryna Emeljana on
Алкоголь и похудение

Алкоголь и похудение

Вечеринки, дискотеки, гости, встречи с друзьями… Как же быть с алкоголем если вы снижаете вес на здоровом питании?..

Самый популярный вопрос моих пациентов!..

И это действительно актуально! Ведь здоровое питание-это не ограниченная краткосрочная диета… это выбор пути полноценного питания своего организма на всю жизнь!!! И как правило, невозможно полностью отказаться от алкоголя, он плотно прикрепился к «выходным» и «праздничным» дням!

Конечно же, я, как доктор, советую свести спиртные напитки до минимума, ОСОБЕННО в процессе снижения веса!☝ НО если уже НИКАК или очень сильно хочется… ТО остановлюсь на паре важных моментов, которые вы должны учитывать!..

Алкоголь-это пустые калории (энергия)! 1г алкоголя-примерно 7 ккал. Эти ккал не несут питательных веществ (белков,жиров и углеводов) — то есть они не могут отложиться на боках — поэтому избыток энергии уходит не в бока , а в танцы, разговоры, одним словом «движуху»!

НО! Может отложиться все, что следует за алкоголем… так как из-за ЛЕГКОЙ ДОБЫЧИ энергии, организм отдает предпочтение молекулам этилового спирта, который сразу изо рта, желудка и тонкой кишки попадает в печень и сгорает на воду и углекислый газ с высвобождением ЭНЕРГИИ (основа жизни). Например, вы пообедали в 14.00 и вашей энергии от обеда хватило на часа 3-4 …потом вы снова хотите кушать.. (организм призывает вас добыть энергию). И в 18.00 вы в гостях поднимаете рюмку и закусываете бутербродом.. первое что моментально усвоится- это алкоголь! Организм быстро легко и быстро добудет энергию, а вот закуска ему уже не очень то и нужна… позже он конечно же усвоит часть закуски (в основном белки и жиры, так как клеткам и миллионам реакций так или иначе это нужно нонстоп! А вот углеводы(основной источник энергии) и часть жиров он отложит ПРО ЗАПАС, так как энергии от алкоголя ему пока хватает!

В этом и кроется основное «торможение» процесса снижения веса.

ЭТО НЕ ЗНАЧИТ, ЧТО НЕ НУЖНО ЗАКУСЫВАТЬ!!! (выкиньте из головы этот бред!) ЗАКУСЫВАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО, так как:

✔Однозначно «пустой» и быстрой энергии алкоголя недостаточно для питания. Например, если вместо нормального ужина- тусовка с друзьями и выпивка- то при недостатке компонентов питания на ужин- замедлится обмен веществ! Будет тяжело продолжать процесс жиросжигания!

✔Алкоголь без еды- прямая дорога к гастритам и язвам!

✔Все выпитое в полном объеме идет в кровь! Печень активно старается ращепить подсильное количество полностью! Но если слишком много для нее — лишний спирт замирает на первой стадии окисления — образования ацетальдегида! А это одним словом не слабый яд! Поэтому и голова на утро болит, и тошнота, рвота, слабость и т.д. (отравление). Так вот с едой и нормальными жидкостями часть алкоголя «проскакивает», и не все уходит в кровь!


Так как же быть!.. МОИ СОВЕТЫ! ☝⚠


>>1. Выбираем МЕНЬШЕЕ ИЗ ЗОЛ! Слабоалкогольные напитки содержат меньше Ккал (хоть и больше углеводов! -но они незначительны!) В сравнение- если вы выпьете 150 г красного сухого вина — ваши 114 ккал энергии израсходуются организмом быстро и вход пойдет отложенная еда, а вот если 100 г водки — то 235 ккал уже не так легко уйдут (тем более 100г водки вряд ли кто обходится!).
>>2. Пейте в небольших количествах. Для комфорта печени — не более 50г алкоголя (это примерно 300-350 мл сухого вина, 120 мл коньяка и т.д.) Тот же механизм.. чем больше алкоголя- тем дольше будут «отдыхать» все питательные вещества, а с ними витамины и микроэлементы (поэтому и возникает известное вам ощущение » энергии полно, а есть хочется»)
>>3. Разводите напитки! Вино -водой, виски- содовой (но лучше -жидкости без газа). Это помогает снизить скорость и количество поступления алкоголя в кровь! Помимо этого- дополнительная вода ПРОСТО НЕОБХОДИМА! Так как алкоголь- мощный диуретик и легко приводит к ОБЕЗВОЖИВАНИЮ!
>>4. Выбирайте напитки с наибольшим содержанием дубящих веществ, которые замедляют всасывание спирта! Красное вино здесь предпочтительнее белого, а коньяк и виски — чем водка и джин.
>>5. И естественно, ХОРОШО ЗАКУСЫВАЕМ! Здесь все, как в обычном здоровом питании! Если углеводы- то медленные, если белок- то нежирное мясо или рыба. Поменьше  жиров! ЖИР+СПИРТ -это вообще СТРАШНАЯ СИЛА (прямая дорога к панкреатитам)! Больше овощей и фруктов! Но все сбаланисрованно! А не только,например, апельсинки с вином или соленая рыбка с пивом вместо ужина!!!
>>6.»Растягивайте» и пейте как можно медленнее свои напитки, тогда вы можете легко избежать всех негативных для вас последствий, но в то же время насладиться вечером в компании друзей! 😉

 

 

Автор: врач-диетолог, Катерина Емельяна.

Статья защищена законом об авторских правах.

При использовании и перепечатке материала ,

активная ссылка на сайт автора www.dr-emeljana.ru  ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Недавние статьи

Блог/Советы по питанию/Спорт

День тренировки

Posted by Katsiaryna Emeljana on
День тренировки

День тренировки и питание

Итак, всем известно, чтобы похудеть — нужно потратить больше энергии, чем потребить (съесть).

Так вот в день тренировки сделать это гораздо проще, чем в нетренировочные дни, так как тренировка (чтобы это ни было) даст вам дополнительный расход калорий (от 300 до 500 в среднем). А для здорового похудения нам и нужен именно такой дефицит энергии!

Как же питаться?.. Вы уже знаете, что для похудения необходимо кушать часто (3 основных приема пищи и 2-3 перекуса).

Тренировка принесет пользу В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ ДНЯ, как говорится «ЛИШЬ БЫ ЗАНИМАЛИСЬ» ))) !


Основные приемы пищи лучше организовать не ближе  1-1.5 часа (смотря как плотно и что поели) до тренировки, перекусы — не ближе 1  часа до тренировки.


В «дотренировочном» приеме пищи ОБЯЗАТЕЛЬНО должны присутствовать УГЛЕВОДЫ! Нужно «зарядить» мышцы, и заполнить их и печень ГЛИКОГЕНОМ! Иначе эффективность тренировки РЕЗКО снизиться и вы потеряете драгоценные «запасные» аминокислоты и ЧАСТЬ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ! 


Поэтому до тренировки:

-Завтракайте обычно в ЗДОРОВОМ режиме (я всегда рекомендую ПОЛНОЦЕННЫЕ завтраки с белками, жирами и углеводами)

-Второй завтрак в случае «перед тренировкой» должен содержать медленные углеводы (цельнозерновой или ржаной хлеб, зерновые, крупы). Фрукты (быстрые углеводы) также заполняют запасы энергии (гликогена) для эффективной работы мышц во время тренировки, но НЕ ТАК ПОЛНОЦЕННО, как медленные углеводы! Фрукт хорош «на всякий случай».. если у вас впереди тренировка, а вы поели более 2-х часов назад! Он быстро усвоится, «даст сахарку» и немного заполнит гликогеновые депо (хранилища энергии).

-Обедайте максимально ПОЛНОЦЕННО и РАЗНООБРАЗНО со всеми компонентами пищи!!

-Полдникайте с медленными углеводами.

-Ужинайте полноценно (белки, жиры, углеводы) в случае, если тренировка идет после ужина!!!

 

НО НИКОГДА  также не идите заниматься с полным желудком! Так как:

✒первое-будет тяжесть и дискомфорт в животе при упражнениях,

✒второе- когда кровь активно «приливает» к органам ЖКТ, тогда бедные занимающиеся мышцы будут «обделены» кислородом и питательными веществами и тренировка будет не столь эффективной и «ленивой»!

✒Третье- для похудения она будет бессмысленной, так как мышцы и системы будут «брать» энергию из только что съеденного… а нам нужен липолиз (жиросжигание), который активно происходит в присутствии кислорода (аэробные нагрузки) и в отсутствии еды в желудке!

 

Силовые нагрузки также очень нужны и важны в процессе похудения! (о разнице в механизмах, как совмещать и для чего нужны оба вида тренировок- расскажу в другой статье!!)

 

Что же есть после тренировок?.. главный вопрос всех моих подопечных.. ?

Полезнее и эффективнее в течении 30 минут после трени выпить протеиновый коктейль (вытяжка из сывороточного белка с небольшим количеством фруктоз) на молоке или воде- тогда мы восстановим, сохраним и «подтянем» мышцы, а за счет «чистоты» протеина, где нет жира и медленных углеводов — будут продолжать активно протекать процессы жиросжигания и напитываться мышцы.!


А ПОСЛЕ ТРЕНИРОВКИ СОБЛЮДАЕМ ОБЫЧНЫЙ РЕЖИМ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ! >>>

Если это утренняя тренировка — и грядет перекус или обед, проследите, чтобы в пище обязательно присутствовал белок! Если у вас нет цели подрастить мышцы, можно в перекусе убрать медленные углеводы, но оставить фрукты (очень хорош банан- полон калия и фруктозы, которая «подкормит уставшие мышцы»). А вот в обед НИ ЗА ЧТО не убирайте медленные углеводы (гарнир)! Обед должен быть самым полноценным приемом пищи с белками, жирами и углеводами!

Как вариант для 2го завтрака после тренировки — протеиновый коктейль и банан !


Если это вечерняя треня — для полдника и ужина выбирайте легкоусвояемые белковые продукты (творог,яйца,нежирная рыба, птица, кисломолочные), плюс овощи (для полдника можно фрукты, ягоды,орехи) и совсем немного медленных углеводов с низким гликемическим индексом (например, ржаной хлеб, хлебцы)! Для полдника подойдет творожная запеканка. Для ужина, например, зеленый салат с тунцом, салат из морской капусты с яйцом (без желтка), тушеные овощи с грудкой , при этом 30г  хлеба и т.д.                                         

Если уже выпили протеиновый коктейль сразу после тренировки, можно на полдник обойтись яблоком и орешками, или хлебцом с авокадо, а на ужин — салатом с йогуртом и 30-граммовым кусочком ржаного хлеба, например.

Также не вздумайте делать «модные» трени натощак! Поскольку она не имеет никакого отношения к понятию «ЗДОРОВЫЕ ТРЕНИРОВКИ»! Однозначный путь «издевательства» над собой, поскольку организм в отсутствии запасов глюкозы, выберет все ваши «запасные аминокислоты», которые хранятся для обновления клеток, а потом примется разрушать мышечную ткань для добычи тех же аминокислот, чтобы хоть как-то снабдить мышцы энергией!


ОСОБЕННО если у вас лишний вес и вы много лет не занимались спортом и решили «изнасиловать» себя тощаковыми аэробными нагрузками — вы можете серьезно ПОДОРВАТЬ свое здоровье и УСКОРИТЬ СВОЕ СТАРЕНИЕ!!!

Также не вздумайте делать себе ГОЛОД после тренировки!! Организм «отплатит» вам замедлением обмена веществ! И вы не будете худеть, а можете даже поправляться!! ☝

Так что все гораздо проще!

Питайтесь ЗДОРОВО и будьте СЧАСТЛИВЫ! 🙂

 

Автор: врач-диетолог, Катерина Емельяна.

Статья защищена законом об авторских правах.

При использовании и перепечатке материала ,

активная ссылка на сайт автора www.dr-emeljana.ru  ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Недавние статьи

Блог/Советы по питанию

Перекусы

Posted by Katsiaryna Emeljana on
Перекусы

Перекусы. Как "быстренько" и правильно перекусить?..


Девчонки постоянно меня спрашивают «так что же лучше выбрать для перекусов…»

Напомню, перекусы- это те пару небольших приема пищи (второй завтрак и полдник) между основными приемами (завтрак, обед и ужин) или когда «очень хочется кушать, а обед еще через пару часов».

Рассказываю для обычного ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ (без целей похудеть или набрать мышечную массу или поправиться!) ☝

Во 2й завтрак лучше всегда выбирать фрукты и орехи, добавляя белок и/или немного медленных углеводов или не добавляя (зависит от активности дня и тренировочного процесса).

Организм всегда скажет «спасибо» за лишнюю «фруктину»! ? Фрукты лучше есть «живьем»! Не цидить сок! Так как делая сок, Вы убираете из фруктов клетчатку (самое ценное) и оставляете быстрые сахара, которые в избытке превращаются в жир! Вариант «получше» — это СМУЗИ, но при этом опять Вы облегчаете «загон» быстрого сахара в кровь! Так как организму меньше работы для переваривания и усвоения смузи!

Так что отдавайте предпочтение целым фруктам и фруктовым салатам! Клетчатка фруктов в этом случае задерживает высвобождение  сахаров фруктов, это происходит гораздо медленнее, нет резкого подъёма сахара крови! Инсулин «работает» спокойно, не эксцентрично ))), жир не образуется!

А вот как раз таки если Вы перекусили ПЕЧЕНЮШКОЙ или БАТОНЧИКОМ МЮСЛИ , резко повысили сахар крови, то господин ИНСУЛИН (как говорила одна пожилая профессор в универе :)) начинает вырабатываться в большом количестве и  начинается активный синтез ЖИРКА ДЛЯ БОЧКА! ))

По поводу добавить БЕЛОК… это может быть несладкие! творог или йогурты, молоко, ряженка, кефир, нежирная сметана… А если же у вас впереди тренировка (через 1-1.5 часа) — ОБЯЗАТЕЛЬНО добавьте медленных углеводов (каши,несладкие! мюсли,кусок черного или цельнозернового хлеба, хлебцы). Также во 2й завтрак я всегда рекомендую к фруктам добавлять орехи.

В полдник ОСНОВУ лучше делать УГЛЕВОДНО-БЕЛКОВУЮ.  И по желанию можно добавлять опять же орехи, фрукты (сухофрукты). В полднике, как вы видите немного другая «иерархия» продуктов, я распределяю именно так худеющим и не только, для того, чтобы человек не переедал поздно вечером, поскольку, лишив себя ДОСТАТОЧНОЙ энергии днем, он ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЕСТ ее вечером! А к вечеру, если хотите снизить вес — как раз таки нужно СНИЖАТЬ количество медленных углеводов (НО НЕ ИСКЛЮЧАТЬ!!!).


Итого примерные перекусы:

✔2й ЗАВТРАК : фрукты, сухофрукты, фруктовые салаты, можно (и даже нужно добавить орехов), можно с добавлением белка (указано выше) и/или небольшого количества медленных углеводов.

✔ПОЛДНИК:  мюсли+молоко или йогурт,  ржаной или цельнозерновой хлеб+яйцо, хлебцы+творог с зеленью и т..д.                                                                                                                                           


Можно эти же ингридиенты, например, запекать! Отличный вариант- всевозможные творожные запеканки или блины с овсяными хлопьями творогом и яблоком, жареные без масла и т.д. 

За орешки организм всегда скажет также спасибо! Здесь много витаминов,минералов и что самое главное — ненасыщенных жирных кислот! НО! Рекомендую только ДОБАВЛЯТЬ в перекусы или основные приемы пищи! А НЕ СОСТАВЛЯТЬ целиком перекус одними орешками!!

Первое- сложно остановится!!!  )))  а орешки ооочень калорийные! В среднем 100г — 600 ккал!!! (как целый обед)

Второе — не дадут вам медленных углеводов! для запаса НУЖНОЙ энергией до основного приема пищи! Особенно перед тренировками!

Третье- они очень жирные! Вы легко сможете «перебрать» суточную дозу ЖИРОВ только благодаря одним орешкам!


ПИТАЙТЕСЬ ЗДОРОВО И БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!

 

 

Автор: врач-диетолог, Катерина Емельяна.

Статья защищена законом об авторских правах.

При использовании и перепечатке материала ,

активная ссылка на сайт автора www.dr-emeljana.ru  ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Недавние статьи

Блог/Извечные споры/Популярные проблемы/Советы по питанию/Худеть можно НЕ МУЧАЯСЬ!

Надо есть

Posted by Katsiaryna Emeljana on
Надо есть

Diet concept

"Чтобы худеть, НАДО ЕСТЬ!"


Самая частая моя фраза, которая сразу шокирует моих пациентов!  Но когда они в итоге начинают мне доверять, получают поразительные и удивительные для них результаты! Так в чем же секрет…? ☝


Дело в том, что голодая, организм НИКОГДА НЕ ОТДАСТ НА РАСТЕРЗАНИЕ злосчастные, НО МЕГАВАЖНЫЕ запасы! Поскольку ЖИР — это ЭНЕРГИЯ для миллионов реакций в клетках, энергия для сердцебиения, дыхания, пищеварения и т.д. и т.п. (жизненные силы!), это РЕЗЕРВНЫЙ ФОНД энергии, это СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА, это СТЕНКИ клеток и много других важнейших функций!!!


Так что при ГОЛОДЕ (всяких диетах в 900-1200 ккал) вы просто «вгоняете» ваш организм в вечный стресс и ему приходится «как-нибудь выкручиваться»  и  замедлять обмен веществ (снижать работоспособность, сердцебиение, скорость кровотока, движения, пищеварение, реакции, нервную и мышечную проводимость и т.д. и т.п.) ЛИШЬ БЫ уменьшить энергетические растраты, поскольку вы не даете ему «хорошую» энергию (достаточное количество медленных углеводов)! Он отдаст все на растерзание, и даже МЫШЦЫ для добычи энергии! Но вот  ЖИРЫ он отдаст в последнюю очередь И НЕ ТЕ, и не в том количестве!☝   ЭЛЕМЕНТАРНЫЕ МЕХАНИЗМЫ САМОСОХРАНЕНИЯ… ПРИРОДА, друзья!


А еще, если вы лишите свой организм НЕОБХОДИМЫХ витаминов и минералов всякими «модными» диетами, так и того ему «хоть бы выжить» — какой там уже ЛИПОЛИЗ…  (тем более, что активное жиросжигание идет ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ определенных витаминов и минералов!) 


Кто «сидел на гречневой диете», или кефирной, или других сумасшедших МОНОДИЕТАХ, тот знает! )))


Так что для ЛЕГКОГО, НЕМУЧИТЕЛЬНОГО, ЭФФЕКТИВНОГО снижения веса НЕОБХОДИМО МАКСИМАЛЬНО ПОЛНОЦЕННО ПИТАТЬ СВОЙ ОРГАНИЗМ всеми необходимыми компонентами пищи (белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами, клетчаткой, водой)! И только тогда ненужный жир с легкостью , «как по маслу» будет уходить «в топку»! ☝

ПИТАЙТЕСЬ ЗДОРОВО И БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!!!

 

Автор: врач-диетолог, Катерина Емельяна.

Статья защищена законом об авторских правах.

При использовании и перепечатке материала ,

активная ссылка на сайт автора www.dr-emeljana.ru  ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Недавние статьи