Мы есть то, что мы едим

Друзья, советую вкладывать в эту фразу больше смысла, чем просто в «дежурную фразу!» ☝️

Ведь она настоооолько точно передает смысл! 😉 Самочуствие, настроение, здоровье — все ПРЯМО зависит от нашей еды, ПОВЕРЬТЕ! 👩⚕️ Еще Гиппократ об этом неустанно говорил!!!

Как я и писала вам в последнем посте, мы — это «скопище» химических элементов, и, конечно же, все они берутся из пищи!
И наша «химическая тусовка» напрямую зависит от того, какая «химическая тусовка» в употребляемой нами пище! 😁🍒

Если это многокомпонентный натуральный продукт с ВЫСОКОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ, который «берет от природы все», то и внутрь нас все это поступает и работает «НА НАС» и «ДЛЯ НАС»!

Если это продукт, придуманный человеком, созданный в процессе производства, то бишь ОСТАТКИ БЕДНОГО НАТУРАЛЬНОГО ПРОДУКТА, то такой продукт ПУСТОЙ, и поступая к нам внутрь, частенько работает ПРОТИВ нас, и с каждым новым годом и «придуманным» продуктом это усугубляется!..

В 2016 г. в одном очень интересном исследовании британские ученые выявили, что НАША ЕДА МЕНЯЕТ НАШУ ДНК, а точнее именно последовательность наших генов! Это рождает ДРУГИЕ, не такие, «как РАНЬШЕ» белки, вещества, структуры, клетки, органы и ткани!.. А эти «другие» могут сыграть ключевую роль в нашем здоровье, в слаженной работе нашей внутренней лаборатории!!! Ну, и конечно же, мы передадим свою НОВУЮ ДНК своим детям! Это означает, что у вас ВСЕГДА есть шанс измениться к лучшему «на корню» и улучшить жизнь ваших будуших детей! Ну про геном и еду я еще на раз напишу! -Сейчас потрясающие открытия происходят в этом плане… 🤓

Это чтоб вы вкратце поняли суть этой ВАЖНЕЙШЕЙ фразы! ⚠️

🙋♀️БУДУ УЧИТЬ ВАС ВИДЕТЬ ПРОДУКТЫ, которые поработают ДЛЯ вашего организма, а не ПРОТИВ! 😉

➡️Итак, МАКСИМАЛЬНО ПУСТЫЕ ПРОДУКТЫ (в своей системе я их называю МУСОРОМ):

❌сахар
❌белая мука
❌белый рис
❌кукурузный, картофельный и другие крахмалы.⠀
Это главные ОБОРОТНИ! 👹

А теперь загадка вам: назовите продукты с их содержанием… и вы УСТАНЕТЕ их называть! Потому что это 95% ПРИЛАВКОВ!.. 🙉 И чем больше в продукте этих ОБОРОТНЕЙ, тем БОЛЕЕ он ПУСТОЙ!☝️

➡️А МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ (DES-продукты):

🍀Цельные зерна ВСЕХ злаковых, они же в «расплющенном» или немного измельченном виде, БЕЗ УДАЛЕНИЯ ОБОЛОЧЕК!
🍀Овощи, фрукты
🍀Мясо, рыба, птица, субпродукты, яйца
🍀Бобовые
🍀Молоко и кисломолочные продукты
🍀Орехи, семечки
🍀Нерафинированные масла

👉 Это все желательно в МАКСИМАЛЬНО НАТУРАЛЬНОМ ВИДЕ, где меньше добавок и минимальная обработка!

📣 И вообще, когда кладете что-то в корзину в магазине, спрашивайте себя «Как далек этот продукт от натурального»?.. — И со временем, вы только поэтому уже научитесь питаться здоровее! 😊

Например, возьмем ХЛЕБЕЦ… Все приравнивают ЭТО к «здоровому питанию», но задайте себе один простой вопрос выше ☝️, и вы сразу все поймете… 😉 Но о хлебцах в отдельной статье (здесь)!

Питайтесь здорово и будьте счастливы, мои дорогие! 💜



Автор: врач-диетолог, тренер Катерина Емельяна.
Статья защищена законом об авторских правах.
При использовании и перепечатке материала ,
активная ссылка на сайт автора www.dr-emeljana.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Недавние статьи

Вода

Ловите ВАЖНУЮ и ПОЛЕЗНУЮ информацию, мои дорогие! 😊💕🌊

Человеческий организм в норме содержит до от 60 до 90% процентов воды, это зависит от возраста и от некоторых других факторов!

Сегодня я вам подскажу, как стараться наполнять себя водой в достатке! И как я учу народ на своей системе! 🙋♀👩⚕

Ну во-первых, у БОЛЬШИНСТВА людей сейчас НЕДОСТАТОК ВОДЫ!💯🆘

Напомню, ощущение, вызываемое дегидратацией тела, называется «жаждой». Жажда — это ощущение сухости на задней части языка и сильное желание пить. Жажда регулируется гипоталамусом в ответ на слабые изменения электролитического уровня тела в результате изменений объёма циркулирующей крови. То есть жажда появляется УЖЕ ТОГДА, КОГДА ЕСТЬ ОБЕЗВОЖИВАНИЕ!

Потеря хотя бы 1% влаги нарушает терморегуляцию и вызывает чувство жажды. Снижение нормального содержания воды в организме на 2% приводит к отсутствию аппетита, на уровне 3% возникает ощущение сильной сухости во рту. На 5% начинаются трудности с концентрацией и сонливость, могут развиваться головные боли. При 7% дегидратация может обернуться потерей сознания, а 10% приводят и к летальным последствиям.

☝Поэтому не нужно «пить тогда, когда организм попросит!!!» Попросит он у вас, когда уже проблемка нарисуется!

При постоянной нехватке воды прежде всего нарушается работа почек и печени, в результате чего организм пытается задержать как можно больше жидкости, что приводит к отёкам. Вспомнили себя?.. Парадокс, не так ли?.. Да, друзья мои, если у вас недостаток воды, у вас могут быть отеки (под глазами первый признак, также отеки рук, ног, особенно с утра).

Девчули приходя на курс DES, «сливают» за первую неделю порой до 5 кг ЗАПАСЕННОЙ В ТКАНЯХ ЖИДКОСТИ!!! Когда мы учим их себя наполнять водой!

Итак, вода поступает к нам с продуктами (внутри каждого из них есть то или иное количество воды) и с жидкостями.

С продуктами мы получаем около 1л воды.

⚠А еще 1,5-2 л взрослому организму нужно СВОБОДНОЙ воды в сутки!

Многие ассоциации диетологов рекомендуют 30 мл на кг массы тела ЧИСТОЙ ВОДЫ!!! Здесь мы не считаем ни супы, ни чай, ни кофе, ни соки, ни сладкие напитки, ни алкоголь (тем более)!!!

Поскольку все вышеуказанное либо обладает мочегонным эффектом, что приводит к эффекту «сколько зашло, столько и вышло», или «быстро задержалось в тканях» из-за соли или сахара! А нужную воду организм так и не получил…

Я рекомендую ЗАВЕСТИ ПРИВЫЧКУ пить незадолго до приема пищи, минут за 10-30 стакан 300мл.

Выработайте себе РЕФЛЕКС «иду есть, надо попить»!

И если вы питаетесь 5 раз в день, то так, автоматически, вы уже получите 1,5 л. Плюс еще стакан-другой, когда вспоминаете!!

Если это лето, или другие условия усиленного расхода воды, когда вы активно потеете и дышите (тренировки, физнагрузка, инфекции) — то добавьте еще по кружке между приемами пищи! Добавляйте также, если вы снижаете вес или у вас стрессовые ситуации! Также детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям жидкости требуется больше.

Старайтесь уже активно не пить за 2 часа до сна! Если хочется — сделайте пару глотков и все! Почки ваши уже ко сну готовятся, не будут они активно фильтровать выпитую жидкость, и она пойдет в ткани!!

Что касается — какую воду пить. Я рекомендую покупать воду из скважин и источников, если вы живете в странах с «чистейшей водой» в кранах, можно пользоваться фильтром для удаления лишних металлов в воде из-за старых труб.
В странах, где вода в кранах «не очень», пользуйтесь хорошими многоступенчатыми системами очистки воды, фильтрами, а лучше покупайте чистую!

 

Автор: врач-диетолог, тренер Катерина Емельяна.
Статья защищена законом об авторских правах.
При использовании и перепечатке материала ,
активная ссылка на сайт автора www.dr-emeljana.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Недавние статьи

Продукты для настроения

Продукты для настроения

«Одолела хондра?».. 😢😝
Особенно с затянувшейся зимой… ⛄⛄
Расскажу вам как помочь себе просто и легко с помощью ЕДЫ! 😉

Внимание: не с помощью сладостей и тортиков, что «калышат ваши эндорфины» ровно 5 минут и «бегут в запасы» ))) , а получение радости ПОСТОЯННО! 🙆‍♀️

Все вы уже наслышаны про серотонин, который может спасти ситуацию с настроением! А наш друг СЕРОТОНИН образуется из незаменимой аминокислоты ТРИПТОФАНА!👆

Так что, именно употребление продуктов, богатых им, добавит вам субстрата для гормона счастья! 🤓

Высокое содержание триптофана в: сыре, куриной грудке, индейке, кролике, печени, треске, жирной морской рыбе, морепродуктах, орехах, семенах, йогурте, молоке, крупах, бананах, ярких овощах и фруктах, горьком шоколаде! Включайте их каждый день и сразу увидите эффект! 😊👌

Не зря же я своим «курсантам» включаю ежедневно это в рацион, прочувствовать «радость жизни»!! 💃Они потом в один голос пишут «Катя, мне даже сладкого не хочется»! И настроение гораздо лучше! ))) Один из секретов! 😁

Еще полезнее эти продукты сочетать с цельнозерновыми крупами, триптофан усваивается куда лучше!!! 👆

А в общем, дефициты МНОГИХ витаминов и минералов тянут друг за другом «цепочку» плохого настроения! Недостаток витаминов группы В или витамин С, фолиевой кислоты и магния тормозит усвоение того же ТРИПТОФАНА. Дефицит Омега3 и витамина D также ПРЯМИКОМ влияют на настроение! 🤓

Грусть и печальку, например, легко может вызвать дефицит ХРОМА! Хром и инсулин — неразлучные товарищи, мало хрома — инсулин плохо выполняет свою работу «регулировщика» сахара крови, что приводит к «прыжкам» сахара в крови, а это очень сильно подавляет работу мозга! Тем самым вгоняя вас в «отчаяние» и «вечную усталость». Хромом богаты тунец, говяжья печень, морская рыба, яйца, кукуруза, перловка, брокколи, помидоры. А еще лучше стараться просто НЕ ВЫЗЫВАТЬ этих скачков!!!👆

Так что, мой вам совет -ПИТАЙТЕСЬ ПОЛНОЦЕННО, КАЧЕСТВЕННО, НАСЫЩАЮЩЕ, и не прогодаете с лечением «ХОНДРЫ»! 😉👌

 

Автор: врач-диетолог, тренер Катерина Емельяна.
Статья защищена законом об авторских правах.
При использовании и перепечатке материала ,
активная ссылка на сайт автора www.dr-emeljana.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Подписаться на блог по электронной почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых постах в этом блоге.

Присоединиться к еще 1 подписчику

Получай свежие статьи сразу себе на почту!

Недавние статьи

Мифы о молоке

Миф о молоке

В продолжение предыдущей статьи, следующий миф… И даже последнее время много мифов и споров вокруг МОЛОКА!

Мол молоко слишком сладкое, от него «толстеют», и уже даже оказывается «вредное» — «портит» кишечники, вызывает прыщи, аллергии и т.д. и т.п.


МОЕ МНЕНИЕ!..

Давайте все по полочкам…

➡Первое. Многие, особенно худеющие, отказываются от молока, мол много сахара (лактозы, галактозы) и жира! Хочу вам объяснить… Да, действительно молоко имеет достаточно высокий гликемический индекс (условно скорость поступления сахара в кровь). Но да, если вы пьете пару литров в день, оно может помешать процессу снижения веса или вы можете даже набрать, но не думаю что все пьют 2-3 литра молока в день…

То же касается и жира в молоке. Если пить 3,6-4 процентное или цельное молоко- то да, в кружке будет до 10г жира за раз.. это плохо! Но если вы выпили или сделали коктейль на 200мл 2.5% молока в день, то это всего 5г жира. Но зато сколько наряду с этим жиром поступает витаминов и минералов и «легкого» белка!!.. Так что ВСЕ ВСЕГДА ХОРОШО В МЕРУ!

➡ Второе. «В молоке могут быть антибиотки… » Да, как и в мясе, птице, рыбе и т.д. Это также имеет место, грустно, но факт! Больные животные, как и люди, лечатся антибиотиками (особенно распространены коровьи маститы), при этом есть регламент и надзор за попавшими в молоко ОСТАТКАМИ антибиотиков, но как происходит контроль, например, на мелких фермах, «история умалчивает»… сами понимаете. Здесь, к сожалению, в борьбе с загрязнением продуктов всякой дрянью, МЫ БЕССИЛЬНЫ!

Антибиотики и гормоны можно найти во многих продуктах животного происхождения! «Чтоб росли ПОБОЛЬШЕ, ДА ПОУСТОЙЧИВЕЕ к болезням и бактериям!..» Лучше же ПОБОЛЬШЕ ПРОДАТЬ!.. Можно было бы заявить  «Все! Ничего не буду есть животного происхождения, буду питаться растениями!»… Но и тут косяк… Растения сейчас также выращиваются… чтоб ПОБОЛЬШЕ ДА ПОУСТОЙЧИВЕЕ, поэтому добавляется куча другого- пестициды и нитраты! Ах да, про генную инженерию вообще молчу… ТАК ЧТО КАК НИ КРУТИ, МЫ В ЛОВУШКЕ У ХИМИКАТОВ В НАШУ ЭПОХУ! Особенно городские жители! Вопрос в том- больше или меньше!..

Животноводы экономят огромные средства на кормах, благодаря фарм.препаратам! Отсюда потом у нас так много аллергий, устойчивостей к АБ и много других проблем!

Но если не уйти жить на хутор или хотя бы в деревню, где «все свое», то придется смириться и стараться просто из зол выбирать меньшее! ☝


Покупайте продукцию проверенных фирм и больших компаний, которые дорожат своей репутацией! И то, конечно, нет гарантии…, сожалению… 

Поэтому я советую направить силы не на дотошные разборы каждого продукта, который хотя бы ИЗВЕСТНО ПРИНОСИТ КАКУЮ-ТО ПОЛЬЗУ( невозможно угадать, что вредит больше, а что меньше!) — а направить силы на МАКСИМАЛЬНЫЙ ВЫВОД всевозможных вредящих веществ .

Больше употреблять АНТИОКСИДАНТОВ и КЛЕТЧАТКИ, минимизировать употребление другого мусора и консервантов, ЧТО ЕЩЕ ПОХЛЕЩЕ!!⚠


➡«Так давайте же тогда брать молоко «с базара»… Не хочу разочаровать, но таким молоком и вовсе можно потравить детей и себя! Если вы лично не знакомы с коровой )) , то лучше не стоит! Во-первых спустя 2 часа после надоя активно размножаются бактерии , во вторых, даже если вы знаете корову, сложно угадать ее состояние здоровья и чем она питалась! 🙂

➡По лактазной недостаточности… Да, сейчас много кто не переносит молоко (вздутие, метеоризм, боли в животе, диарея), но не потому что у всех поголовно прямо истинная лактазная недостаточность, а потому что КИШЕЧНИКИ «загрязнены» всякой «бякой и мусором» у большинства, и молочные сахара просто усугубляют ситуацию, просто потому что это сахара! Отсюда «прыщи», «брожение», аллергии и т.д. и т.п. ⚠

ДЕРЖИТЕ КИШЕЧНИКИ «В ЧИСТОТЕ»! Тогда не будет проблем с ВАЖНЫМИ, МНОГОКОМПОНЕНТНЫМИ продуктами!!!!!!!!

Не забывайте, что молоко — БОГАТЕЙШИЙ источник витаминов и минералов, ПРЕКРАСНО усваивается организмом!
Напомню состав молока: белки (в т.ч.незаменимые аминокислоты!), жиры, углеводы, практически вся линейка витаминов группы В, вит.Е, Д, С, бета-каротин, РР, много кальция, фосфор, калий, магний, хлор, сера и некоторые другие витамины и микроэлементы
(Fe, Zn, Se, Mn,J и др)! Не забудьте об очень важных для наших кишечников МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЯХ!

Технология ультрапастеризации на сегодняшний день позволяет сохранять полезные свойства молока!

➡Также с возрастом активность фермента лактаза ослабевает, и после употребления молока начинают появляться симптомы непереносимости.


Конечно, если есть симптомы лактазной недостаточности или другие заболевания жкт, печени и поджелудочной железы, нужно исключить молоко! НО КИСЛОМОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ УПОТРЕБЛЯТЬ МОЖНО , ДА И НУЖНО!

⚠Вывод таков! Если у вас нет проблем с перевариванием молока (лактазной недостаточности и других заблеваний жкт), нет аллергических заболеваний (молоко достаточно аллергенно за счет богатого белкового состава), и вы отлично себя чувствуете после молока, то НИКОГО НЕ СЛУШАЙТЕ, пейте на здоровье!

Всегда имейте свою голову на плечах! Сегодня вы встретите одну информацию, завтра другую, фильтруйте! Так как в основном это все домыслы и предположения!!! Прислушивайтесь только к себе!

Питайтесь здорово и будьте счастливы, друзья! 🙂

 

Автор: врач-диетолог, Катерина Емельяна.

Статья защищена законом об авторских правах.

При использовании и перепечатке материала ,

активная ссылка на сайт автора www.dr-emeljana.ru  ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Подписаться на блог по электронной почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых постах в этом блоге.

Присоединиться к еще 1 подписчику

Получай свежие статьи сразу себе на почту!

Недавние статьи

Мифы о хлебе

Мифы о хлебе

В продолжение предыдущей статьи, следующий миф: 

«Хлеб — это злейший враг!»

А я вам в ответ «Хлеб всему голова!»  Разбираемся…


Тоже в свое время первый клик… «при ожирении исключаем БЕЛЫЙ хлеб…» Вот его то и исключаем!!!☝

Так как здесь мука высшего (самого обработанного- очищенного и измельченного) сорта, где самое полезное удаляется! Из-за обработки гликемический индекс (условно скорость поступления глюкозы в кровь) резко ВОЗРАСТАЕТ, то есть, съев белый  хлеб- происходит «всплеск» глюкозы в крови, т.к. белый хлеб (его крахмал) легко ращепить до глюкозы, и инсулин и другие белки быстренько разносит эту глюкозу на нужды(в мышцы, другие нуждающиеся ткани, в депо гликогена), а все что выше нужд- инсулин тянет в жиры!!!


А вот с черным хлебом (ржаным, отрубным, цельнозерновым-из муки грубого помола) ситуация абсолютно другая! Расщепление этого хлеба нелегкое из-за оболочки зерна (собственно клетчатки), поэтому и высвобождение в кровь идет «потихоньку», и здесь работает механизм «мне нужно глюкозы, пойду возьму «. А с белым хлебом (как и со всеми простыми углеводами — сахаром, сладостями, выпечкой и т.д.) — механизм: «навалило глюкозы, чуток возьму, остальное придется отложить в запасы»… 🙂


Так что ешьте правильный хлеб на здоровье, а лучше пеките его сами, поскольку хлебопекарные дрожжи на сегодняшний день достаточно ядовитый продукт, грустно, но факт!


Самая диетическая мука — РЖАНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ , т.к. рожь сама по себе медленный углевод, а если еще и грубо ее помололи, то она еще более «медленная», при этом в муке сохранятся все полезные вещества-витамины и минералы, которые «прячутся» в оболочках! Пшеничная ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ мука также полезна, но пшеничный крахмал чуть быстрее ращепляется до глюкозы, и значит быстрее уходит в кровь, чем ржаная, но незначительно.

Так что печем хлеб ДОМА!


Рецептик вам! У меня я была цельнозерновая мука- 2 стакана, я добавила неполную ч.л.ложку соды (погасить уксусом), ч.л. соли, 2 стакана натурального йогурта, плюс 2 ст.л. оливкового масла, слепила хлеб, посыпала овсяными хлопьями, 30 мин на 180 гр. Вот вам и ароматная полезная вкуснятина за 5 мин- ОСНОВА  вашей еды! 😉

 

 

Автор: врач-диетолог, Катерина Емельяна.

Статья защищена законом об авторских правах.

При использовании и перепечатке материала ,

активная ссылка на сайт автора www.dr-emeljana.ru  ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Подписаться на блог по электронной почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых постах в этом блоге.

Присоединиться к еще 1 подписчику

Получай свежие статьи сразу себе на почту!

Недавние статьи